Coole Rezepte für kleine Haushalte

Name: Coole Rezepte für kleine Haushalte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Teelöffel Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Zack & Lecker

Ich liebe es, coole und einfache Rezepte zu kreieren, die perfekt für kleine Haushalte sind. Diese Gerichte benötigen nicht viel Platz und lassen sich schnell zubereiten, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Besonders in hektischen Zeiten schätze ich Rezepte, die unkompliziert sind und mit wenigen Zutaten auskommen. Lass uns gemeinsam einige dieser leckeren Rezepte entdecken, die deinen Alltag bereichern und für jeden Anlass geeignet sind!

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T07:34:20.490Z

Als ich die ersten kochen wollte, dachte ich an die Herausforderung, Geschmack und Einfachheit in einem kleinen Raum zu vereinen. Ich entdeckte, dass frische Zutaten und einfache Kochtechniken der Schlüssel sind, um schnelle und doch köstliche Mahlzeiten zu zaubern. Ein typisches Gericht ist etwa eine wunderbare Gemüsesuppe, die nicht nur nährend ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann.

Ein weiterer Tipp, den ich gelernt habe, ist, beim Kochen kreativ zu sein. Verwendest du übrig gebliebene Zutaten? Vermische sie mit neuen! So entstehen ganz individuelle Rezepte, die nie langweilig werden. Ich freue mich darauf, dir diese Erfahrungen näherzubringen und dich zum Nachkochen zu inspirieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Kreative Möglichkeiten mit übrig gebliebenen Zutaten
Einfach zuzubereiten und schnell gekocht
Perfekt für kleine Küchen und minimalistische Kochstile

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Bei dieser Suppe sind Zwiebeln, Karotten und Sellerie die Basis, die durch Anbraten das Aroma entfalten. Achte darauf, die Zwiebeln glasig zu braten; das verleiht der Suppe einen süßlichen Geschmack. Karotten sollten leuchtend orange und knackig sein, während der Sellerie frisch und knackig sein sollte, um Textur und Geschmack zu harmonisieren.

Die Auswahl der Brühe spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Eine hochwertige Gemüsebrühe macht den größten Unterschied im Endgeschmack. Wenn du keine Gemüsebrühe zur Hand hast, kannst du auch Wasser verwenden, aber ich empfehle, in diesem Fall etwas mehr Gewürze hinzuzufügen, um den Mangel an Tiefe auszugleichen.

Tipps zum Pürieren der Suppe

Wenn du eine cremige Konsistenz wünscht, empfehle ich, die Suppe mit einem Stabmixer zu pürieren. Achte darauf, dies vorzunehmen, wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, um Spritzer zu vermeiden. Ein Hochleistungsmixer kann auch verwendet werden, aber stelle sicher, dass du die Suppe in kleinen Mengen pürierst, um ein Überlaufen zu verhindern.

Wenn dir eine glatte Suppe nicht zusagt, kannst du auch einige Erbsen ganz lassen oder sie nach dem Pürieren wieder hinzufügen. Das sorgt für eine schöne Textur und visuelle Abwechslung in deinem Gericht.

Zutaten

Basiszutaten

1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
200g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten bilden die Grundlage für verschiedene Rezepte, die einfach angepasst werden können.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln für etwa 2 Minuten an, bis sie glasig sind. Füge dann die Karotten und den Sellerie hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.

Brühe hinzufügen

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse sie auf niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln.

Erbsen und Gewürze

Füge die Erbsen, den Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Koche die Suppe weitere 5 Minuten, bis die Erbsen gar sind.

Servieren

Püriere die Suppe, wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest, und serviere sie heiß.

Guten Appetit! Diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren und kann leicht aufgefrischt werden.

Profi-Tipps

Stelle sicher, dass du frische Kräuter verwendest, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst die Suppe auch mit einem Schuss Sahne verfeinern.

Lagerung und Reste

Diese Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren. Vor dem Servieren einfach gut durchwärmen, um sie wieder auf die perfekte Temperatur zu bringen.

Falls du eine größere Menge gekocht hast, kannst du die Suppe auch portionsweise einfrieren. Verwende dazu gefriergeeignete Behälter und lasse dabei etwas Platz an der Oberseite, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. So hast du jederzeit eine schnelle Mahlzeit parat.

Variationen der Suppe

Du kannst diese Suppe auch variieren, indem du andere Gemüsesorten hinzufügst. Brokkoli, Blumenkohl oder sogar Süßkartoffeln passen hervorragend und verleihen der Suppe zusätzliche Nährstoffe. Einfach das Gemüse mit den Karotten und dem Sellerie anbraten, bevor die Brühe hinzugefügt wird.

Für ein wenig Schärfe kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder frischen Ingwer hinzufügen. Diese Komponenten verleihen der Suppe eine spannende Note, die perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Suppe vegetarisch machen?

Ja, die verwendete Gemüsebrühe ist bereits vegetarisch.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Natürlich! Gemüse wie Paprika oder Brokkoli passen wunderbar.

→ Wie kann ich die Suppe einfrieren?

Lass die Suppe abkühlen und fülle sie in luftdichte Behälter. So hält sie sich bis zu 3 Monate.